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好日子的味道

來源:新疆日報 發布時間:2019-12-19 10:18:17 瀏覽次數: 【字體:

大乐透 www.cptcd.com ■離開托瑪貝希村的時候,汽車行駛在白楊樹挺立的村道,路過一間間農舍。從那些農舍的窗口,散發出濃濃的飯菜香味,那是好日子的味道。

□楊 春

   托瑪貝希村的鄉親們都愛吃“高爺爺”包的餃子,“高爺爺”用這手絕活帶動村民奔向好日子。

   那天是一個好天氣,滿院燦燦的都是陽光,白楊樹翠綠的葉子襯著一片明凈的藍天。新疆稅務局駐喀什地區伽師縣和夏阿瓦提鎮托瑪貝希村“訪惠聚”工作隊第一書記高玉軍,從精心耕作的菜園里采摘了一些西紅柿、黃瓜、辣椒,割了一大捆芹菜進廚房忙去了。再出現時,只見他拎著菜板、面盆、搟面杖,外加一只大食品袋,里面裝著洗好的新鮮蔬菜、拌好的餃子餡、揉好的面團,就連五花八門的調料都帶齊了。他要去村民阿依努爾·艾力家包餃子。

“高爺爺要來包餃子”的消息,風一樣傳開去,鄰居家的孩子迅速聚集到阿依努爾·艾力家,11個孩子5歲到15歲不等,大家像鳥雀一般迎接著他們的“高爺爺”。

   食材顯然不夠,高玉軍帶著幾個大一點的孩子去了田地,一會工夫帶回蒲公英、灰灰菜、馬齒莧、車前草等五六種野菜。如今,托瑪貝希村的村民已經學會了認識野菜、采摘野菜,并嘗試著把更多的綠色蔬菜端到餐桌上。而之前,村民們把田間地頭長出的野菜當雜草,他們的院子里沒有開辟菜園,馕、奶茶、抓飯是餐桌上日復一日的食品。

2017年3月,高玉軍來到托瑪貝希村,他和工作隊隊員們走家入戶訪民情,傾情盡力解民憂。

   一場餐桌革命在托瑪貝希村潤物細無聲地展開,推動者就是高玉軍,他的心愿是把好日子放在老百姓的餐桌上。

   首要的一件事情是手把手教村民炒菜。托瑪貝希村全村437戶人家,不可能戶戶走到,高玉軍把在家掌勺的主婦們分成若干組,自己買食材,在工作隊廚房開辦廚師班,教她們炒青菜、炒茄子、炒大盤雞,每位主婦至少要學會三道菜;教她們如何最大限度地利用現有食材,做出既經濟又能滿足全家營養需求的飯食;教她們如何使用醬油、醋、花椒、香油等調味品,做出更入味,更令人垂涎的飯食;教她們如何分辨、采摘和食用野菜,享受大自然的饋贈。

   其二是倡導廚房改造?!按唇覽鐾ピ?,共建美麗家園”活動中,村民整修門窗、粉刷墻壁、打掃庭院、栽種樹木……在托瑪貝希村,村民心中另有一個期望——擁有一間干凈衛生、設備齊全的廚房,因為高書記說:“我會去入選‘美麗家園’的村民家中包一次餃子?!?/p>

到農戶家包餃子,這戶人家能榮耀好幾個月,這家男人逢人就說高書記能干,這家主婦因為學會了包餃子而時常為家人露一手,這家孩子再見到高玉軍就改了稱呼,叫他“我的高爺爺”。漸漸地,幾乎全村的孩子都管高玉軍叫“高爺爺”,問高玉軍去過多少戶人家包餃子,“高爺爺”掰著指頭也沒數過來,他說:“反正吃過我包的餃子,就把我當家人了?!?/p>

有時,工作隊也幫助村民添置一些必要的廚房設備,比如,夜校優秀學員,獎品是一套漂亮的青花瓷碗;新年鄉村聯歡晚會,獎品是一大一小兩塊切菜板,還有搟面杖、鍋鏟和湯勺……

第三件事是開辟菜園種菜。村民沒有吃蔬菜的習慣,對開辟菜園種植蔬菜,可隨時采摘新鮮菜的日常生活很陌生。2018年春,高玉軍自掏腰包購買西紅柿、辣椒、茄子、蘿卜、大白菜等蔬菜種子送到農戶家,和村民一起規劃庭院,開辟菜園,種上蔬菜。同時,他與工作隊隊員們也在村委會大院開辟了菜園,精心耕作,隨時歡迎村民來參觀學習,也隨時走進村民家的菜園,指導村民給菜地施有機肥,消除蟲害,給西紅柿、黃瓜、豆角等搭架子。

   一般的菜園,開辟一兩分地,收獲的蔬菜自家根本吃不完。2019年春,高玉軍依然自掏腰包為村民買種子,并對全村的菜園進行規劃,一些人家多種辣椒,另一些人家多種西紅柿,工作隊幫助尋找蔬菜經銷商統一收購和銷售,實現菜園經濟增收。

   一日三餐,家常便飯,高玉軍的做法出乎意料。他通過教村民做飯這一簡單方法,使村民的餐桌變得更加豐富。

   在托瑪貝希村,高玉軍這個曾經的軍人,現在的稅務人,走進村子即成為地地道道與土地、與村民打交道的莊稼人。他總是帶著爽朗的笑聲,帶著食材與炊具走進每一戶村民家,教男人種菜,教主婦做一餐營養飯菜,讓孩子們吃到美味佳肴。與主人聊天的時候,他的手腳從不閑著,為菜園的豆角、西紅柿搭上架子,采摘一把野菜,隨手除去菜地里的雜草……

離開托瑪貝希村的時候,汽車行駛在白楊樹挺立的村道,路過一間間農舍。從那些農舍的窗口,散發出濃濃的飯菜香味,那是好日子的味道。

原文網址://wap.xjdaily.com/xjrb/20191218/146518.html


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